Bœuf au miel et aux poivrons

Préparation

1. Epépiner le poivron, le couper en dés.
2. Faire chauffer un peu d'huile dans une poêle à feu vif.
3. Ajouter l'émincé de faux-filet.
4. Pendant que la viande cuit, préparer la sauce.
5. Mélanger dans une casserole l'eau et le miel, ajouter la sauce soja.
6. Verser la sauce sur la viande, laisser bouillir, baisser le feu.

7. Ajouter le poivron coupé en dés.
8. Laisser mijoter 5 minutes.

9. Assaisonner avec quelques gouttes de Tabasco.

10. Servir avec du riz et des tomates en tartare.

• Une recette de Dominique Brenet, Saillenard (71)