Brochettes d'emmental à la Japonaise

Préparation

1. Monter les brochettes en enfilant les bâtonnets d'Emmental puis les petites branches de céleri sur les pics.
2. Enrouler de viande, maintenir serré à l'aide d'une ficelle.

3. Mariner les brochettes : disposer les brochettes dans un plat creux ; arroser de sauce soja, saupoudrer de sucre en poudre et pimenter légèrement.
4. Laisser mariner 30 minutes.

5. Cuisson : égoutter les brochettes avant de les faire cuire 7 à 8 minutes, soit à la poêle soit dans un four chaud, sans matière grasse.
6. Retirer la ficelle et servir les brochettes d'emmental filant avec un concassée de tomate un peu sucrée.