Crêpe salée au brie, noix et miel

Préparation

1. Mélangez au batteur la farine tamisée, le lait et le sel jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse.
2. Ajoutez les oeufs battus et le beurre fondu.
3. Mélangez, couvrez la pâte et laissez-la reposer 30 minutes minimum.

4. Versez un peu de pâte dans une poêle bien chaude et beurrée.
5. Formez une crêpe fine et faites-la cuire 1 minute de chaque côté.

6. Déposez-la sur une assiette et garnissez-la de fines tranches de brie, de noix hachées et de miel.
7. Repliez la crêpe en quatre et savourez !

• Une recette de Alice Flocco
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