Focaccia à la roquette, mozzarella et huile d'olive
- Personne(s) : 4 personnes
- Préparation : 10 minutes
- Cuisson : 10 minutes
- Coût : Moyen
Ingrédients
Préparation
- Mélanger les feuilles de roquette avec l'huile d'olive jusqu'à obtention d'une fine purée.
- Faire chauffer la focaccia dans le four.
- La couper en lamelles de 3 et 5 cm.
- Éparpiller la purée de roquette sur la focaccia et placer une noix de mozzarella sur le dessus.
- Arroser d'un filet d'huile d'olive.
- Assaisonner.
- Une recette de Giorgio Locatelli
Les conseils de Cooking2000
- Authentique tradition italienne, l'aperitivo se compose de délicieuses assiettes d'antipasti, servies avec une bière fraîche et légère, en attendant le dîner.
- Afin de partager cette tradition avec le plus grand nombre, la bière italienne premium Peroni Nastro Azzurro a fait appel au chef étoilé Michelin Giorgio Locatelli, pour qu'il concocte des recettes exclusives se mariant parfaitement avec l'arôme délicat de la bière Peroni Nastro Azzurro.