Salade de pêches nectarines à la menthe et au gingembre

Préparation

1. Pelez les pêches et coupez-les en quartiers fins.
2. Procédez de même avec les nectarines mais en conservant leur peau.
3. Répartissez les fruits dans 4 bols.

4. Versez l'eau, le sucre, le jus de citron vert, le gingembre râpé et la menthe ciselée dans une petite casserole.
5. Portez à ébullition et laissez bouillir à petit feu pendant 10 minutes.
6. Laissez refroidir puis versez sur les pêches et les nectarines.