Brochettes de rognons de porc tandoori et raïta

Préparation

1. Pressez le citron.
2. Dans un saladier, mélangez-le avec le yaourt et la pâte tandoori.
3. Faites-y mariner les rognons.

4. Pour le raïta, coupez en petits dés la tomate et râpez les autres légumes.
5. Lavez et épongez la menthe, hachez-la au couteau.
6. Mélangez les légumes au yaourt et à la menthe, gardez au frais.

7. Enfilez les rognons sur des brochettes.
8. Faites les griller sur le barbecue ou une plancha, 2 minutes de chaque côté.
9. Salez, poivrez et servez avec le raïta et du pain nan ou des pains pitas chauds.