Keftas d'agneau à la tomate, semoule épicée aux raisins secs
- Personne(s) : 4 personnes
- Préparation : 20 minutes
- Cuisson : 15 minutes
- Coût : Moyen
Ingrédients
les keftas
Préparation
- Pelez et hachez finement l'oignon.
- Dans un saladier, mélangez la viande, l'œuf battu, l'oignon, le pain de mie et les épices.
- Salez et poivrez.
- Prélevez une cuillerée de viande et formez des boulettes entre vos mains.
- Faites chauffer un filet d'huile d'olive pour y faire revenir les boulettes 5 minutes.
- Puis ajoutez la tomate, couvrez et laissez mijoter 15 minutes.
- Pendant ce temps, faites chauffer 30 cl d'eau avec le bouillon de légumes et les épices.
- Dans un saladier, versez la semoule et les raisins secs.
- Versez l'eau bouillante, couvrez et laissez reposer 15 minutes.
- Egrenez la semoule avec une fourchette et servez-la sans attendre, avec les boulettes de viande.
Les conseils de Cooking2000
- De manière générale, pour le couscous, privilégiez une semoule moyenne, plus adaptée à ce type de préparation, la semoule fine étant plutôt réservée aux desserts.
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