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One Pot Pasta façon Carbonara au Sbrinz AOP
- Personne(s) : 2 personnes
- Préparation : 15 minutes
- Cuisson : 35 minutes
- Coût : Moyen
Photo : © Sbrinz AOP
Préparation
- Dans une poêle, faites revenir quelques minutes la pancetta, puis réservez.
- Pendant ce temps, découpez les champignons en lamelles et faites-les revenir dans un peu d’huile pendant quelques minutes.
- Dans une grande casserole ou une marmite, versez l'eau, puis l'huile.
- Ajoutez les pâtes, l'oignon préalablement pelé et émincé, la pancetta, les œufs, les champignons, ainsi que le Sbrinz AOP.
- Salez, poivrez, puis couvrez jusqu'à ébullition.
- Lorsque l’eau bout, ôtez le couvercle et laissez cuire 15 minutes environ en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que l'eau soit absorbée.
- Ajustez l'assaisonnement, et répartissez les pâtes dans une assiette.
- Parsemez de Sbrinz AOP à volonté et de ciboulette avant de déguster.
Les conseils de Cooking2000
- On trouve aussi cette recette sous le nom « One-pan-pasta », l'idée reste toujours la même : tous les ingrédients cuisent en même temps.
- Le « One-pot-pasta » est originaire d'Italie même si on le retrouve beaucoup aux Etats-Unis.
