One Pot Pasta Noodle façon asiatique, Poulet, Crevettes et Sbrinz AOP
- Personne(s) : 2 personnes
- Préparation : 15 minutes
- Cuisson : 25 minutes
- Coût : Moyen
Ingrédients
Préparation
- Faites chauffer l'huile dans une poêle profonde et ajoutez l'oignon émincé.
- Faites-le sauter jusqu'à ce qu'il soit translucide (sans prendre de couleurs).
- Ajoutez la pâte de curry, le gingembre, piment d'Espelette, l'ail et mélangez le tout.
- Ajoutez le poulet et faites sauter pendant environ 3 minutes.
- Ajoutez ensuite les crevettes et continuez la cuisson pendant 3 minutes.
- Versez le lait de coco ainsi que le bouillon, le miel et le jus de citron vert.
- Remuez le tout.
- Ajoutez les nouilles et cuire à feu moyen (à petite ébullition) pendant une dizaine de minutes en
- remuant fréquemment, jusqu'à ce que les pâtes soient al dente et qu'une partie du bouillon soit absorbé.
- Ajoutez les lamelles de poivron et prolonger la cuisson de 3 à 4 minutes.
- Répartissez les pâtes dans des assiettes, parsemez de coriandre et d'oignons verts, puis ajoutez des petits morceaux de Sbrinz et d'un filet de sauce sriracha.
Les conseils de Cooking2000
- On trouve aussi cette recette sous le nom « One-pan-pasta », l'idée reste toujours la même : tous les ingrédients cuisent en même temps.
- Le « One-pot-pasta » est originaire d'Italie même si on le retrouve beaucoup aux Etats-Unis.
- La sauce sriracha est une sauce piquante et peu sucrée d'origine thaïlandaise.