Râbles de lapin, miel et sauce soja, sautés au wok

Préparation

1. Sortez les râbles du réfrigérateur 30 minutes avant de commencer la recette.

2. Dans un bol, mélangez le miel, le vinaigre balsamique, le ketchup.
3. Faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans un wok ou dans une poêle.

4. Ajoutez la moitié des râbles et faites-les dorer sur feu entre moyen à vif, deux minutes de chaque côté.
5. Sortez-les du wok ou de la poêle et faites de même avec les 4 autres râbles.

6. Ajoutez le contenu du bol dans le wok et les 4 autre râbles, mélangez et prolongez la cuisson pendant 8 minutes, en mélangeant de temps en temps.

7. Servez avec la coriandre fraîche ciselée et du riz.