Salade thaï de Princesse Amandine®
- Personne(s) : 4 personnes
- Préparation : 20 minutes
- Cuisson : 25 minutes
- Coût : Moyen
Ingrédients
Préparation
- Lavez les pommes de terre, mettez-les à cuire 20 minutesdans un cuit vapeur ou dans l'eau bouillante salée.
- Décortiquez les crevettes.
- Epluchez les carottes, taillez-les en julienne ; faites de même avec les poireaux.
- Emincez l'oignon rouge.
- Sortez les pommes de terre, taillez-les en rondelles, mettez-les dans un saladier.
- Faites saisir l'oignon et l'ail dans l'huile d'olive dans un wok ou une poêle.
- Ajoutez les crevettes, la julienne de carotte et de poireau, le gingembre et la citronnelle émincée.
- Versez la sauce soja et le vinaigre dans le wok puis mélangez le tout délicatement avec les pommes de terre dans le saladier.
- Servez aussitôt.
Les conseils de Cooking2000
- La jolie forme de Princesse Amandine Doréoc allongée et régulière et sa peau très fine, claire et sans défaut en font la pomme de terre la plus séduisante.
- Véritable princesse, sa chair ferme jaune pâle offre une texture à la fois ferme et fondante.
- Elle se distingue par un goût de pomme de terre nouvelle et de beurre frais, un délice !