Faites cuire le boulgour 10 minutes dans de l'eau bouillante jusqu'à que les grains soient bien tendres.
Pendant ce temps, lavez à l'eau claire les légumes et les herbes.
Hachez le persil et la menthe.
Coupez les tomates en 4, enlevez les pépins et taillez la chair en petits dés.
Ciselez les oignons nouveaux.
Egouttez le boulgour.
Mélangez dans un saladier, le persil, la menthe, les dés de tomate, les oignons nouveaux et le boulgour.
Pressez le citron jaune, ajoutez l'huile d'olive à son jus, assaisonnez et fouettez énergiquement à l'aide d'une fourchette.
Ajoutez cette vinaigrette au taboulé.
Réchauffez le pain pita 20 secondes au micro-onde à 800 W.
Coupez le pain en épaisses mouillettes et disposez dessus une sardine sans arrêtes à l'huile d'olive Connétable coupée en tronçons.
Les conseils de Cooking2000
Cette recette utilise les sardines sans arêtes huile olive vierge extra Connétable.
Préparées minutieusement selon un savoir-faire unique, les sardines Connétable sont mises en boîte manuellement après que leur arête centrale ait été soigneusement retirée à la main.
