Tajine d'Agneau aux Mirabelles, Miel et Noix
- Personne(s) : 6 personnes
- Préparation : 15 minutes
- Cuisson : 2 heures
- Coût : Moyen
Ingrédients
Préparation
- Détailler l'épaule d'agneau en petits morceaux.
- Eplucher et émincer les oignons.
- Dans une sauteuse, verser l'huile d'olive et faites revenir les morceaux d'épaule avec les oignons puis déglacer avec la Liqueur de Mirabelle.
- Verser le tout dans un plat à tagine ou une cocotte.
- Ajouter les cerneaux de noix et arroser de miel et de bouillon.
- Déposer la branche de romarin.
- Saler et poivrer.
- Enfourner à 150°C pendant 90 minutes environ.
- A mi-cuisson, ajouter les mirabelles puis mélanger bien le tout avec la sauce et la viande.
Les conseils de Cooking2000
- Ce tagine nécessite peu d'ingrédients et se partage été comme hiver.
- L'ajout de Liqueur de Mirabelle sublime ce plat goûteux, une belle astuce à partager généreusement avec vos convives.
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