Tajine de poulet à la Marmelade d'Oranges Amères Bonne Maman®

Name: Tajine de poulet à la Marmelade d'Oranges Amères Bonne Maman®
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Française
Ingredients: 4 cuisses de poulet fermier; 3 oranges (non traitées de préférence); ½ pot de Marmelade d'Oranges Amères Bonne Maman®; 3 bâtons de cannelle; huile d'olive; 4 brins d'estragon frais; sel; poivre du moulin

Personne(s) : 4 personnes
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 25 minutes
Coût : Moyen

Ingrédients

4 cuisses de poulet fermier
3 oranges (non traitées de préférence)
½ pot de Marmelade d'Oranges Amères Bonne Maman®
3 bâtons de cannelle
huile d'olive
4 brins d'estragon frais
sel
poivre du moulin

Préparation

Détailler les oranges en fines rondelles.

Dans une sauteuse, faire chauffer l'huile d'olive et y déposer les cuisses de poulet pendant 5 minutes afin de les faire dorer.
Saler et poivrer.

Dans un plat, disposer les oranges puis la cannelle.
Ajouter le poulet.

Recouvrir le tout généreusement de Marmelade d'Oranges Amères Bonne Maman® et parsemer de feuilles d'estragon.
Enfourner 25 minutes à 170°C.

Arroser régulièrement le poulet.

Servir très chaud.

Les conseils de Cooking2000

Le tajine (lien affilié Amazon)(ou tagine) est l'ustensile de cuisson et c'est aussi le nom de la recette.
Vous pouvez accompagner ce tajine d'une semoule aux fruits secs, d'un riz pilaf au safran ou curcuma, ou encore d'un assortiment de légumes du soleil.