Velouté froid de fromage Manchego au Miel

Préparation

1. Faire fondre le fromage râpé dans le lait.
2. Ajoutez le miel, une pincée de sel et mixez.

3. Servez frais avec un trait de balsamique et parsemez de pétales.

• Une recette d'Adolfo Muñoz Martin. Adolfo