Aller au contenu
Wrap de Poulet Tandoori
- Personne(s) : 4
- Préparation : 15 minutes
- Cuisson : 10 minutes
- Coût : Moyen
Photo : © Studio Guy Renaux
Préparation
- Dans un saladier mélanger la pâte de curry Tandoori Patak's avec la moitié du yaourt.
- Entailler les blancs de poulet et les recouvrir de la marinade.
- Placer au réfrigérateur 2 heures minimum ou toute la nuit si possible.
- Oter les blancs de poulets de la marinade et les faire cuire au barbecue pendant 4 minutes de chaque côté.
- Pendant ce temps, commencer à garnir les wraps tiédis de fenouil, de grenade et de jeunes pousses d'épinard.
- Préparer la sauce à la menthe : mélanger la menthe, le citron, le cumin et le reste du yaourt.
- Lorsque le poulet est cuit, le couper en lamelles et le diviser entre les wraps.
- Ajouter une pointe de sauce à la menthe, plier le wrap et déguster.
Les conseils de Cooking2000
- Les pâtes de Curry Patak's sont de subtiles alliances d'épices indiennes et d'herbes fraîches conservées dans de l'huile.
- Pratiques et astucieuses, elles facilitent la préparation de savoureuses recettes indiennes ou colorent tout simplement la cuisine de tous les jours.
- Cette recette est aussi excellente avec des tranches de gigot d'agneau.
