Gratin de pâtes Pur Brebis Pyrénées et légumes
- Personne(s) : 4 personnes
- Préparation : 15 minutes
- Cuisson : 40 minutes
- Coût : Moyen
Ingrédients
Préparation
La veille
- Faites cuire les pâtes al dente avec le poireau coupé en fines tranches et la poitrine fumée dans de l'eau salée.
- Quand les pâtes sont cuites, ajoutez les épinards équeutés et remuez.
- Égouttez le tout.
- Préparez une sauce béchamel (farine, lait) et ajoutez 90 g de Pur Brebis Pyrénées
Le jour même
- Faites dorer la poitrine coupée en lardons dans une poêle.
- Mélangez avec les pâtes aux légumes.
- Mettez le tout dans un plat en arrosant de béchamel.
- Faites cuire 10 minutes dans un four préchauffé à 210°C (thermostat 7).
- Une recette de Dorian Nieto
Les conseils de Cooking2000
- Les fromages Pur Brebis Pyrénées (fromages à pâtes pressées non cuites) sont authentiques, savoureux, subtils et parfumés aux arômes des montagnes de la région.
- L'Appellation d'Origine Contrôlée Ossau Iraty fait partie de cette grande famille de fromages.
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