Linguine au saumon fumé et petits pois

Préparation

1. Plonger les « Linguine » dans une grande casserole d'eau bouillante salée et maintenir l'ébullition pendant 11 minutes.
2. Les égoutter et réserver au chaud.

3. Blanchir les petits pois dans de l'eau bouillante pendant 2 minutes, puis les passer sous l'eau froide.
4. Egoutter et réserver.

5. Dans un robot, mettre 2 tranches de saumon fumé et la crème puis mixer afin d'obtenir une sauce.

6. Dans une poêle, faire légèrement chauffer le reste de crème.
7. Couper les 2 autres tranches de saumon en lanières.

8. Verser la sauce, la crème encore chaude puis les petits pois sur les « Linguine ».
9. Saupoudrer de ciboulette, bien mélanger et disposer les lanières de saumon.

10. Servir immédiatement.