Pizza Bianca, pâte croustillante au romarin
- Personne(s) : 4 personnes
- Préparation : 15 minutes + 30 minutes de repos
- Repos : 30 minutes
- Cuisson : 10 minutes
- Coût : Moyen
Ingrédients
Préparation
- Glisser le plat en céramique BASALT à vide dans le four réglé à 200°C et le laisser préchauffer durant la préparation de la pizza.
- Tel un véritable four à pizza, vous obtiendrez une pâte croustillante inimitable.
- Mélanger au robot la farine, le sachet de levure boulangère, une bonne pincée de sel et l'huile d'olive.
- Ajouter suffisamment d'eau pour former une jolie boule de pâte et laisser le robot travailler 10 bonnes minutes.
- Laisser reposer 30 minutes dans un endroit tiède.
- Etaler la pâte en y incrustant une cuillère à soupe de romarin frais puis la déposer directement sur le plat toujours placé sur la grille du four.
- Cuire jusqu'à ce que les bords brunissent légèrement (5 à 10 minutes).
- A la sortie du four, disposer sur la pâte croustillante brûlante la roquette, la mozzarella de buffala grossièrement déchirée, et la charcuterie italienne de votre choix finement tranchée.
- Arroser généreusement d'une très bonne huile d'olive et déguster aussitôt.
Les conseils de Cooking2000
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- Ce plat de cuisson BASALT (par REVOL) est conçu à partir de matières minérales naturelles, sans produits chimiques ni métaux lourds.
- Il passe au lave-vaisselle et n'absorbe ni graisse ni odeur.