Taillez les légumes en fines lamelles ou petits dés (pour une cuisson rapide, taillez vos légumes très fins).
Disposez-les dans le plat 4 in 1 plus.
Ajoutez 10 cl d'huile d'olive et 5 cl de jus de citron. Mélangez.
Couvrez et laissez mariner au réfrigérateur pendant 30 minutes.
Préchauffez le four à 100°C.
Posez les 4 pavés de cabillaud sur les légumes.
Assaisonnez de fleur de sel et de paprika.
Enfournez le plat pour 10 minutes.
Servez chaud, parsemé de persil plat ciselé.
Une recette du chef Anthony Boucher
Restaurant Jean (Paris 9ème)
Les conseils de Cooking2000
La nouvelle gamme 4 in 1 plus de Pyrex® simplifie la vie de tous les amateurs de cuisine !
Ces plats en verre munis de couvercles étanches permettent de cuire au four pour une à six personnes, conserver les mets au réfrigérateur ou au congélateur, les emporter en toute sécurité et les réchauffer au four traditionnel ou au micro-ondes.
