Name: Filet de bar mariné et grillé aux herbes
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Française
Ingredients: 4 filets de bar (environ 120 g par personne); 4 cuillères à soupe d'huile d'olive; 1 citron; 2 branches de romarin (hachées); 2 branches de thym (hachées); 2 branches de persil plat (hachées); sel; poivre; graines de cumin; 400 g de pommes de terre nouvelles; 1 branche de thym; 1 branche de romarin; 1 oignon; sel; poivre

Filet de bar mariné et grillé aux herbes

Personne(s) : 4 personnes

Préparation : 10 minutes + 30 minutes de marinade

Repos : 30 minutes

Cuisson : 30 minutes

Coût : Moyen

Préparation

Préparez votre marinade.
Recouvrez les filets de bar de celle-ci.
Laissez mariner 30 minutes.

Préchauffez le four à 200 °C (th. 7).

Mettez, dans une cocotte passant au four, les pommes de terre nouvelles lavées.
Ajoutez le thym, le romarin et l'oignon coupé en deux.
Salez, poivrez et faites cuire 30 minutes au four à couvert.

Épongez les filets de bar sur un papier absorbant et faites cuire ensuite les filets sur le grill ou au four pendant environ 10 minutes.

Les conseils de Cooking2000

Consultez notre article sur le bar.
Le bar est aussi appelé loup dans le sud de la France.

Filet de bar mariné et grillé aux herbes

Ingrédients

la marinade

la garniture

Préparation

Les conseils de Cooking2000

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