Faire revenir à la poêle ou sur un grill la crépinette ou la saucisse, égouttée ensuite sur un papier absorbant.
Servir en même temps que votre plateau d'huîtres Marennes Oléron sur une assiette individuelle à part ou, pour des chipolatas émiettées, sur chaque huître.
Les conseils de Cooking2000
À Noël dans le Sud-Ouest, le fin du fin c'est d'accompagner l'huître d'une crépinette.
Si vous n'avez pas de crépinette, vous pouvez aussi utiliser la fameuse chipolata.
