Brochettes de pommes de terre primeurs à l'agneau

Préparation

1. Lavez les pommes de terre.
2. Placez-les dans un plat adapté au micro-ondes dans un fond d'eau, couvrez d'un film de cuisson et faites-les cuire pendant 15 minutes au four à micro-ondes (750 W).

3. Détaillez la viande, les échalotes et le poivron en gros morceaux.
4. Portez à ébullition 50 cl d'eau avec 1 filet de vinaigre et versez sur les échalotes.
5. Réservez.

6. Hachez le romarin et la sarriette et mélangez avec l'huile d'olive et l'ail.
7. Salez et poivrez.
8. Versez la marinade sur les pommes de terre, la viande et le poivron.
9. Laissez mariner un moment.

10. Préchauffez le four à 180°C.
11. Enfilez ensuite sur une brochette un morceau de pomme de terre, d'échalote, d'agneau et de poivron.
12. Répétez en terminant par un morceau de pomme de terre.
13. Grillez les brochettes au four pendant 10 minutes.