Filet d'agneau et sa purée de maïs
- Personne(s) : 4 personnes
- Préparation : 10 minutes
- Cuisson : 30 minutes
- Coût : Moyen
Ingrédients
Préparation
- Éplucher les pommes de terre et les couper en gros quartiers.
- Les faire cuire dans l'eau bouillante puis les réduire en purée.
- Ajouter le beurre.
- Mixer une boite de maïs sans le jus et les ajouter à la purée.
- Faire cuire les selles d'agneau à la poêle 4/5 minutes de chaque côté selon la taille du morceau et servir.
- Une recette de Sylvain Sendra
- Restaurant Itinéraires
- 5 rue de Pontoise
- 75005 Paris
Les conseils de Cooking2000
- Géant Vert™ a ses propres semences, ce qui garantit la qualité irréprochable de son maïs doux qui est sans OGM.
- Le maïs Bio Géant Vert™ est de qualité constante car il est récolté à maturité parfaite afin de conserver une forme, une texture, une couleur et un goût exceptionnels.
- Vous pouvez remplacer l'agneau par du blanc de poulet.