Aiguillettes de Canard Cointreau Cuisine
- Personne(s) : 4 personnes
- Préparation : 05 minutes
- Cuisson : 15 minutes
- Coût : Moyen
Ingrédients
l'accompagnement
Préparation
- Dans une poêle, faire chauffer une cuillère à soupe d'huile d'olive.
- Saisir les aiguillettes de canard (4 à 5 par personne).
- Saler, poivrer.
- Baisser le feu et laisser cuire quelques minutes pour une viande rosée à coeur.
- Servir en brochette.
- Accompagner, par exemple, d'une mousseline de navets nouveaux sur disque de céléri rave.
- Dresser sur assiette et vaporiser Cointreau Cuisine selon les goûts.
- Une recette de Williams Caussimon
- Chef du restaurant Un Dimanche à Paris
Les conseils de Cooking2000
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