Préparez la viande : dans un plat creux, mélangez tous les ingrédients ensemble.
Répartissez le poulet bien enrobé sur une plaque à four garnie de papier cuisson, salez et poivrez.
Faites cuire, 20-25 minutes, jusqu'à légère caramélisation du poulet, en le retournant à mi-cuisson.
Pendant ce temps, préparez l'accompagnement et la sauce.
Toastez les noisettes à la poêle 1 à 2 minutes, réservez.
Faites chauffer le bouillon de volaille avec le jus d'orange et le jus de citron, à ébullition, versez les ingrédients restants.
Laissez mijoter 10 à 12 minutes à couvert, jusqu'à ce que le boulgour soit cuit.
Egrainez à la fourchette et incorporez les noisettes.
Toastez les graines de cumin dans une casserole 30 secondes, ajoutez le miel, puis les épices et les tomates, salez, poivrez et faites mijoter 2 à 3 minutes en remuant.
Servez ces aiguillettes de poulet délicieusement caramélisées avec le boulgour parfumé et 2 cuillerées de sauce tomate épicée.
Les conseils de Cooking2000
Vous aimerez ces aiguillettes de poulet caramélisées, accompagnées de boulgour croquant et acidulé, et d'une sauce tomate parfumée.
