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Recettes par ingrédients
Galettes des Rois
Betterave - Champignons
Entrées chaudes - Tartes salées
Avocat - Coquilles St-Jacques
Soupes - Plats chauds
Ananas - Raisin - Chataigne
Kaki Persimon - Figue
Banane - Clémentine de Corse
Crêpes et Galettes

Nos recettes spéciales
confinement ou pas

Chandeleur 2021
2 février 2021
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Vitrine du Jura
Le programme
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En voiture :
Voir le plan de Lons-le-Saunier avec Google Maps :
plan de Lons-le-Saunier
Parkings obligatoires, accès fléché.

Par le train :
Accès trains à l'initiative de la Région Franche-Comté, TER spéciaux avec forfaits train plus entrée.
(Renseignements : www.ter-sncf.com)

Vins du Jura en vente sur place.
Restauration Franc-Comtoise permanente.

Horaires :
Voir le programme

Tarif unique :
14 € pour l'accès au site (donne droit à 1 verre sérigraphié et 10 tickets dégustation : 4 permettent des dégustations de vin jaune, et les 6 autres invitent à découvrir la richesse de la production du vignoble jurassien.)


Recettes par ingrédient 
Recettes spéciales confinement 

Cocktails / Vins

Entrées (froides / chaudes)
Tartes / tartelettes
Tartares / Carpaccios
Oeufs / Farces / Sauces
Soupes (froides / chaudes)
Salades
Brochettes / Barbecue
Crêpes salées 
Poissons, Fruits de mer
Viandes
Volailles
Pâtes
Pizzas
Plat chauds
Produits Tripiers 
Recettes de montagne
Légumes
Champignons 
Fromages et Desserts
Crêpes sucrées 
Galettes des Rois 

Glaces

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La Percée du Vin Jaune à Lons-le-Saunier (Jura)
les 6 et 7 février 2016



• Banquet de la filière viti-vinicole (réservé aux professionnels)



A partir de 12h
• Ouverture du site
• Ouverture des caveaux (jusqu'à 18h00)
• Expositions et animations de rue

• 12h30 Trophée André Jeunet - Concours de cuisine (catégorie des professionnels)
(concours étudiants le matin à partir de 8h)

• 14h30 Vente aux enchères de vieux millésimes



• 9h30 : Départ du cortège de vignerons, Messe et « Offrande au Vin Jaune » Cérémonie de la Percée du Vin Jaune et intronisation

• de 12h à 18h : Ouverture des caveaux, Concours de sommellerie, Trophée des Vins du Jura



• La vente aux enchères est un moment très attendu par les collectionneurs qui se déplacent parfois de très loin pour y assister.
• Elle se déroule dans une atmosphère solennelle, voir même hors du temps.

• Selon les millésimes et les types de vins, les enchères pourraient monter jusqu'à 900 €.
• Il y a quelques années un vin jaune de 1774 qui a été vendu près de 60 000 euros…



Voir l'intégralité de notre article sur la Percée du Vin Jaune 2016





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