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La région Poitou-Charentes
et
la race Parthenaise à l'honneur
La 41ème édition du Salon International de l’Agriculture est l’occasion de mettre à l’honneur la race
rustique Parthenaise dont le berceau est situé dans la Gâtine des Deux-Sèvres. La Parthenaise est une
ancienne beurrière qui fit jadis la réputation du beurre Charente-Poitou. L’acte de naissance est
établi en 1893 par le Herd-Book. A cette époque, elle était la troisième race française avec un
troupeau qui comptait plus d’un million de têtes. Elle est aujourd’hui la fierté légitime de toute
cette région et sa viande consacrée depuis 1994 par le Label Rouge «Fine fleur parthenaise» existe.
Aspect et utilisation
Sa robe est fauve rougeâtre ou froment tandis que les parties inférieures des membres, le dessous
du ventre et le museau sont gris perle. Ses cornes en forme de lyre ou de croissant sont assez grosses
et les extrémités peuvent être plus foncées. Autrefois exploitée pour le lait, le travail agricole des
labours et la viande, la race Parthenaise a évoluée depuis une vingtaine d’années dans la production
de viande haut de gamme en système allaitant classique.
Région d’élevage
Outre les Deux-Sèvres, la Parthenaise couvre une zone d’extension et de développement qui s’étend
aux régions de Poitou-Charentes et des Pays-de-la-Loire. En France, 180 élevages détiennent 6000
vaches qui constituent la base de la sélection et représente 45% du cheptel, ce qui est unique.
Ils sont regroupés au sein de l’UNPRA (Union Nationale de Sélection et Promotion de la Race Parthenaise).
UNPRA
UNPRA Parthenaise :
Maison de l’agriculture
BP 80 004
79231 Prahecq cedex
Tel : 05 49 77 15 76
Fax : 05 49 77 15 68
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