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Chandeleur 2021
2 février 2021
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Ingrédients :

50 g de Chabichou du Poitou, coupé en dés
200 g de quinoa cuit et refroidi
1 cuillère à soupe d'amandes effilées grillées, refroidies
1 cuillère à soupe de raisins golden
½ cuillère à café de muscade en poudre
½ cuillère à café de coriandre en poudre
fruits frais à éplucher et à couper en dés : des fraises et du melon pour le côté sucré et des nectarines et des oranges pour l'acidulé
1 cuillère à soupe d'huile d'olive douce
1 cuillère à café de vinaigre de cidre
1 petite poignée de menthe fraîche, ciselée
sel
poivre


Les conseils de Cooking2000 :
• Consultez notre article sur le fromage Chabichou du Poitou et notre dossier sur les fromages de chèvre.
• Fromage au goût doux et onctueux, le Chabichou de Poitou procure une délicate sensation de crémeux sous le palais.
• Découvrez les 6 recettes snacking aux Fromages de chèvre, signées Trish Deseine à base de fromages de chèvre

Quinoa fruité au Chabichou du Poitou


Quinoa fruité au Chabichou du Poitou
Photo : © CIFC – Centre d'information des fromages de chèvre
Photo :
© CIFC
Personne(s) : 4 personnes
Coût : Moyen
Ingrédients : consultez la liste



Une recette de Trish Deseine

© CIFC (Comité Interprofessionnel des Fromages de Chèvre)
Tous droits de reproduction réservés


Les différentes étapes :


• Mélangez tous les ingrédients ensemble.

• Assaisonnez de sel, poivre, vinaigre et d'huile d'olive.

• Servez très frais en rajoutant des feuilles de menthe fraîche pour le décor.



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