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2 février 2021
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Ingrédients :

250 g de fraises Guariguettes ou Mara des bois
1 avocat
150 g de bûche de chèvre
1 petite poignée de roquette
2 cuillères à soupe de pignons de pin
huile d'olive
poivre du moulin


Les conseils de Cooking2000 :
• Consultez notre rubrique sur le Riesling et sur les vins d'Alsace.

Salade de fraises au chèvre frais


Salade de fraises au chèvre frais
Photo : © CIVA
Photo :
© CIVA
Personne(s) : 4 personnes
Coût : Moyen
Ingrédients : consultez la liste



Une recette de Laurence du Tilly

© CIVA
Tous droits de reproduction réservés.


Les différentes étapes :

• Equeuter les fraises et les couper en lamelles.

• Couper la bûche de chèvre en fines rondelles.
• Peler l'avocat et couper chaque quartier en fines lamelles.
• Emincer finement la roquette.

• Préparer 4 coupelles en y disposant les lamelles de fraises, d'avocat et de chèvre.
• Poivrer, saupoudrer de roquette ciselée et de pignons de pin.
• Arroser d'un filet d'huile d'olive.

• Déguster avec un Riesling (sachez apprécier et consommer avec modération).



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