Photo : © CIGC
Ingrédients :
• 1,2 kg de pommes de terre
• 600 g de Comté fruité
• 4 œufs
• 400 g de farine
• 5 gousses d'ail
• 1 bouquet de persil
• 1 tomate
• Sel, poivre
Les conseils de Cooking2000 :
• Ce plat très simple sera délicieux accompagné d'un vin du Jura servi frais.
• Vous pouvez vous aider d'un robot électroménager pour râper les pommes de terre.
• Cette recette est une version élaborée de l'omelette parmentière.
• Consultez notre article sur le Comté.
|
|
|
Galette de Pommes de Terre au Comté
Les différentes étapes :
• Epluchez les pommes de terre.
• Réunissez les pommes de terre râpées fines dans un saladier.
• Ajoutez les œufs, la farine, l'ail écrasé, le persil haché, le Comté fruité, sel et poivre.
• Mélangez le tout.
• Faite chauffer de l'huile et du beurre dans une poêle, disposez la préparation, et saisissez pour colorer.
• Décorez avec des quartiers de tomates légèrement assaisonnées et des dés de Comté,
Recette créée et réalisée par Karine Salami
Lycée Technique Hotelier H. Friant à Poligny (Jura), France
© Comité Interprofessionnel du Gruyère de Comté (CIGC), Poligny (Jura)
Tous droits de reproduction réservés
Reproduit par Cooking2000 avec l'autorisation du CIGC
|
Recettes par ingrédient
Vos courses à domicile avec :
Auchandirect, Carrefour,
Coursengo, Houra,
Monoprix, Natoora,
Telemarket
Recettes de Pâques
Cocktails / Vins
Entrées (froides / chaudes)
Tartes / tartelettes
Oeufs / Farces / Sauces
Soupes (froides / chaudes)
Salades
Poissons, Fruits de mer
Viandes
Volailles
Plat principal
Recettes de montagne
Pâtes
Légumes
Fromages et Desserts
Cuisines du monde
Gastronomie
Equipez votre cuisine
Cadeau : le T-Shirt Cooking2000
|
Personnes
Préparation
Cuisson