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Les vins de France
vignoble de Bergerac et Duras
Le vignoble Bergeracois regroupe sur 93 villages plus de 12 000 hectares. On trouve 13 AOP dans ce vignoble.
5 catégories regroupent les 13 Appellations d'Origine Protégées (AOP)
Les rouges : AOP Bergerac Rouge, AOP Côtes de Bergerac Rouge,
AOP Montravel Rouge et AOP Pécharmant
Elaborés à partir de 3 cépages traditionnels du Bergerac, Merlot, Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon, les Bergerac rouges sont d'un abord très facile et
s'adaptent à tous les épisodes du repas, fromages et dessert compris.
Le rosé : AOP Bergerac Rosé
Des saveurs de framboise et de fraise des bois, une grande fraîcheur aromatique, voilà ce qui en fait de parfaits partenaires de la cuisine estivale.
Les blancs secs : AOP Bergerac Sec (blanc), AOP Montravel Blanc
Avec leur tempérament nerveux, les Bergerac blancs secs se révèlent de parfaits compagnons des poissons, coquillages et crustacés. Leur vivacité sera idéale
avec les huîtres, les poissons grillés ou les plateaux de fruits de mer. Ces vins accompagnent aussi les fromages.
Les liquoreux : AOP Monbazillac, AOP Saussignac
Le Monbazillac ou le surprenant Saussignac, vins liquoreux par excellent feront mouche avec des tapas gourmands, des sucettes de foie gras, des madeleines
au roquefort…
Les mœlleux : AOP Côtes de Bergerac Blanc, AOP Côtes de Montravel,
AOP Haut Montravel, AOP Rosette
Les grands vins mœlleux de Bergerac vont pouvoir déployer tous les charmes en accompagnement de vos salades et fruits, charlottes et clafoutis.
A noter aussi, les vins de l'IGP Périgord (blancs, rouges et rosés) sont issus de vignes exclusivement plantées dans le département de la Dordogne.
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