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Recettes par ingrédients
Veau de la Pentecôte
Asperges des Sables des Landes
Betterave - Mâche
Entrées chaudes - Tartes salées
Avocat - Soupes - Plats chauds
Ananas - Banane
Fraise - Kiwi
Fête de l'Asperge
du Blayais

à Etauliers (45 mn de Bordeaux)
les 29 et 30 avril 2017
15ème édition de VitiLoire
à Tours
les 27 et 28 mai 2017
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Les vins de France
Bergerac



Le vignoble Bergeracois regroupe sur 93 villages plus de 12 000 hectares. On trouve 13 AOC dans ce vignoble.


5 catégories regroupent les 13 Appellations d'Origine Contrôlées (AOC)

Les rouges : AOC Bergerac Rouge, AOC Côtes de Bergerac Rouge, AOC Montravel Rouge et AOC Pécharmant
Elaborés à partir de 3 cépages traditionnels du Bergerac, Merlot, Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon, les Bergerac rouges sont d'un abord très facile et s'adaptent à tous les épisodes du repas, fromages et dessert compris.

Le rosé : AOC Bergerac Rosé
Des saveurs de framboise et de fraise des bois, une grande fraîcheur aromatique, voilà ce qui en fait de parfaits partenaires de la cuisine estivale.

Les blancs secs : AOC Bergerac Sec (blanc), AOC Montravel Blanc
Avec leur tempérament nerveux, les Bergerac blancs secs se révèlent de parfaits compagnons des poissons, coquillages et crustacés. Leur vivacité sera idéale avec les huîtres, les poissons grillés ou les plateaux de fruits de mer. Ces vins accompagnent aussi les fromages.

Les liquoreux : AOC Monbazillac, AOC Saussignac
Le Monbazillac ou le surprenant Saussignac, vins liquoreux par excellent feront mouche avec des tapas gourmands, des sucettes de foie gras, des madeleines au roquefort…

Les mœlleux : AOC Côtes de Bergerac Blanc, AOC Côtes de Montravel, AOC Haut Montravel, AOC Rosette
Les grands vins mœlleux de Bergerac vont pouvoir déployer tous les charmes en accompagnement de vos salades et fruits, charlottes et clafoutis.





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