Les conseils de Cooking2000 :
• Consultez notre rubrique sur les Vins d'Alsace.
• Merci à Thierry H. qui nous a signalé une erreur concernant le wasabi dans cette recette.

Que boire avec ce plat ?
• Riesling : Sec, racé et délicatement fruité, le Riesling offre un bouquet d'une grande finesse avec des nuances parfois minérales ou florales. Sa fraîcheur et sa vivacité calmeront la palette de saveurs en bouche qu'offre ce tartare.
• Sylvaner : Frais et désaltérant, un Sylvaner accompagnera agréablement ce plat.