La Percée du Vin Jaune à Vincelles & Sainte Agnès (Jura) les 2 et 3 février 2008
- Dates : La Percée du Vin Jaune à Vincelles & Sainte Agnès (Jura) les 2 et 3 février 2008
Cooking2000 n'est pas organisateur de « Percée du Vin Jaune » -- informations données à titre indicatif, à vérifier auprès des organisateurs.
Les vignerons jurassiens rendent hommage au Vin Jaune
Au coeur du Jura, le « département aux 10 A.O.C. », samedi 3 et dimanche 4 février 2008, les rues de Vincelles et Sainte Agnès (Jura - Franche-Comté) vont résonner de mille clameurs joyeuses. La 12ème Percée du Vin Jaune met à l'honneur près de 80 vignerons.
Après 6 années et 3 mois de patience, l'incomparable Vin Jaune (récolte 2001), vient égayer les villes de Vincelles et Sainte Agnès, pour le plus grand plaisir de nos papilles. Orchestré par les « Ambassadeurs des vins Jaunes », c'est le rendez-vous incontournable de l'hiver.
Deux jours pour mesurer la saveur de ce vin unique : inutile de préciser que le programme sera chargé !
Moitié grand messe, moitié fête païenne, cette célébration enchaîne les moments forts jusqu'à la mise en perce d'un tonneau de Vin Jaune de 228 litres, tonneau dans lequel a vieilli ce vin de patience à la robe dorée, aux arômes d'épices, de noix et de sous-bois… Cette année 2008, c'est donc le millésime 2001 qui quitte le secret des caves jurassiennes pour enfin se révéler au public.
Vendredi 1 er février 2008
Colloque Un colloque sera organisé le vendredi 1er février sur le thème de la bio dynamie.
Le repas de la filière Ce repas est consacré aux professionnels de la viticulture, aux partenaires de la filière, aux comités interprofessionnels et bien entendu aux vignerons et à leurs salariés. Ce banquet est l'occasion de fédérer et de mettre en valeur l'ensemble de la profession et les Vins du Jura. Il a lieu vendredi 1er février au soir.
Samedi 2 février 2008
- 09h00 clavelinage
- 12h00 ouverture du site au coeur des villages de Vincelles Saint-Agnès
- 12h30 concours de cuisine, trophée André Jeunet
- 12h00 - 18h000 ouverture des caveaux
- 13h30 vente aux enchères de vieux millésimes
- 20h30 soirée de la Percée (sur réservation à l'office de tourisme de Lons-le-Saunier : Tel 03 84 24 65 01)
- Ce dîner est ouvert au public sur réservation à l'Office de tourisme de Lons-le-Saunier
Dimanche 3 février 2008
- 09h00 messe et « Offrande » du vin jaune
- 09h30 départ du cortège des vignerons
- 9h30 cérémonie de la Percée du Vin Jaune Intronisations et passation du symbole de la Percée
- 09h00 /18h00 ouverture des caveaux
- 14h00 démonstration de cuisine
Un vrai verre en verre
C'est le "sésame" de la "Percée du Vin Jaune", le "pass" qui ouvre tout tout tout, des navettes aux caves de dégustation.
Pas d'entrée classique à la « Percée du Vin Jaune », mais un verre, un vrai verre en verre sérigraphié qui, retenu pour sa capacité à sublimer les arômes, vous ouvrira grand les portes des caves lédoniennes !
Véritable passeport pour un weekend d'exception, ce sympathique « viatique » vendu au prix de 10 € donne tout d'abord accès au site et à toute sa logistique – parkings, navettes. Il permet aussi, bien sûr, de s'initier aux joies de la dégustation : 10 tickets de dégustation.
Cette année, 80 vignerons présenteront leurs vins, et vous pourrez déguster des Vins Jaunes bien sûr, mais également des Trousseau,Poulsard, Pinot noir, Savagnin, Chardonnay, Vin de Paille, Macvin du Jura et Crémant du Jura…
La fête est finie ? Marqué de la date et du logo de la manifestation, le « verre-passeport » restera le souvenir d'une grande journée de dégustation, tout comme les quelques « clavelins » achetés directement auprès des vignerons !