La Percée du Vin Jaune à Passenans & Frontenay (Jura) les 31 janvier et 1er février 2009

Les vignerons jurassiens rendent hommage au Vin Jaune

Au coeur du Jura, le « département aux 10 A.O.C. », samedi 31 janvier et dimanche 1er février 2009, les rues de Passenans et Frontenay (Jura - Franche-Comté) vont résonner de mille clameurs joyeuses. La 13ème Percée du Vin Jaune met à l'honneur près de 80 vignerons.

Après 6 années et 3 mois de patience, l'incomparable Vin Jaune (récolte 2002), vient égayer les villes de Passenans et Frontenay, pour le plus grand plaisir de nos papilles.

Deux jours pour mesurer la saveur de ce vin unique : inutile de préciser que le programme sera chargé !

Moitié grand messe, moitié fête païenne, cette célébration enchaîne les moments forts jusqu'à la mise en perce d'un tonneau de Vin Jaune de 228 litres, tonneau dans lequel a vieilli ce vin de patience à la robe dorée, aux arômes d'épices, de noix et de sous-bois… Cette année 2009, c'est donc le millésime 2002 qui quitte le secret des caves jurassiennes pour enfin se révéler au public.

Samedi 31 janvier 2009

• 12 h : Ouverture du site.
• 12 h - 18 h : Ouverture des caveaux.
• 12 h 30 : Concours de cuisine, trophée André Jeunet.
• 14 h 30 : Vente aux enchères de vieux millésimes.
• 20 h 30 : Soirée de la Percée (sur réservation à l'Office des Coteaux de la Haute Seille : Tél. 03 84 44 62 47)

Dimanche 1 er février 2009

• 9h30 : Départ du cortège des vignerons
• 10h : Messe et "offrande du Vin Jaune"
• 11h30 : Cérémonie de la Percée du Vin Jaune : intronisation, passation du symbole de la Percée, mise en perce du tonneau
• 12h-18h : Ouverture des caveaux
• 14h : Démonstration de cuisine

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Un vrai verre en verre

C'est le "sésame" de la "Percée du Vin Jaune", le "pass" qui ouvre tout tout tout, des navettes aux caves de dégustation.

Pas d'entrée classique à la « Percée du Vin Jaune », mais un verre, un vrai verre en verre sérigraphié qui, retenu pour sa capacité à sublimer les arômes, vous ouvrira grand les portes des caves lédoniennes !

Véritable passeport pour un weekend d'exception, ce sympathique « viatique » vendu au prix de 11 € donne tout d'abord accès au site et à toute sa logistique – parkings, navettes. Il permet aussi, bien sûr, de s'initier aux joies de la dégustation : 10 tickets de dégustation.

Cette année, 80 vignerons présenteront leurs vins, et vous pourrez déguster des Vins Jaunes bien sûr, mais également des Trousseau, Poulsard, Pinot noir, Savagnin, Chardonnay, Vin de Paille, Macvin du Jura et Crémant du Jura…

La fête est finie ? Marqué de la date et du logo de la manifestation, le « verre-passeport » restera le souvenir d'une grande journée de dégustation, tout comme les quelques « clavelins » achetés directement auprès des vignerons !

2 villages pour célébrer la 13ème Percée du Vin Jaune

A mi-chemin entre Voiteur et Poligny, ces deux villages ont le charme des cités vigneronnes.

Vieilles pierres et ruelles étroites témoignent d'un passé historique riche.

Frontenay (Jura)

Photo : © CIVJ

Les rues pavées de Frontenay portent encore les traces du passage gallo-romain au 1er siècle de notre ère.

12 siècles plus tard a été construit le Château de la ville sur un éperon rocheux. Il surplombe toujours le village et a subi de nombreuses modifications depuis.

Cette très ancienne bâtisse garde sa place centrale dans le village en escaliers qui s'enroule autour du rocher.

Trois anciens quartiers distincts subsistent : Vau, le Viseney et la Ville.

Passenans (Jura)

Photo : © Hendrick Monnier

Un peu plus au nord se trouve le village de Passenans, cité vigneronne jurassienne typique.

Les maisons traditionnelles offrent leurs toits à pas de moineaux aux regards des visiteurs et les ruelles étroites sont idéales pour une promenade hors du temps.

Ci-contre, une vue des vignes.

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