Salon International de l'Agriculture (SIA) du du 25 février au 05 mars 2017

Pour sa 54ème édition qui se tiendra du 25 février au 05 mars 2017, le Salon International de l'Agriculture est autour de la thématique « L’agriculture : une passion, des ambitions ! ».

En 2016, 1 050 exposants originaires de 22 pays, presque 4 000 animaux et les centaines de milliers de visiteurs (+ de 611 000) ont célébré la planète agriculture !

En 2017, la star du Salon International de l'Agriculture se fait appeler Fine : une ambassadrice Bretonne Pie-Noir !

Vache mixte, elle est sobre, rustique et bien adaptée aux sols granitiques de Bretagne. La Bretonne Pie-Noir est reconnue pour la grande qualité de son lait et et sa viande très appréciée.

Fine étant une vache délicieusement branchée, elle répond aussi au doux nom de #Fine sur les réseaux sociaux.

Photo : © SIA 2017 Il y a 7 espèces concernées par le Concours Général Agricole : bovins, ovins, caprins, porcins, équins, asins et canins. On révise donc les espèces avec vous :

• bovins pour les vaches et les boeufs,

• ovins pour l'agneau, la brebis et le bélier,

• caprins pour les chèvres et les chamois,

• porcins pour les porcs,

• équins pour les chevaux,

• asins pour les ânes,

• canins pour les chiens.

En savoir plus

• Nos coups de coeur sur le Salon International de l'Agriculture 2017
• Les Brasseurs de France sur le Salon International de l'Agriculture 2017

Tous les détails du Salon de l'Agriculture 2017

Où :

Salon International de l'Agriculture Paris Expo, Porte de Versailles 75015 Paris

Réservez votre hôtel à Paris

Horaires :

du 25 février au 05 mars 2017 De 9h00 à 19h00 (à noter, il n'y a plus de nocturne)

Les tarifs :

Plein Tarif : 14€ Groupes : 12€ Etudiants & Enfants de 6 à 12 ans : 7€ Enfants de – de 6 ans : gratuit Tarif réduit pour personne à mobilité réduite et accompagnateur : 9€

Moyens d'accès :

Métro :

: Porte de Versailles : Balard

Bus : lignes 80 et PC, arrêt Porte de Versailles

RER : ligne C, station Boulevard Victor

Brassons les idées reçues sur la bière au Salon International de l'Agriculture 2017 ! La bière, une boisson fabriquée avec du houblon, au goût amer, sans racine, produite dans le nord et l'est de la France… ? Halte aux idées reçues ! Venez rencontrer les Brasseurs de France présents sur le Pavillon 2.2 Allée B Stand 38 du Salon de l'Agriculture.

Les Brasseurs de France au Salon de l'Agriculture

• Avec bientôt plus de 1000 brasseries implantées dans toutes les régions de France, et plus de 3000 marques différentes, la France renoue avec son patrimoine brassicole.
• Brasseurs de France, l'association professionnelle qui réunit 95% de la production française de bière, vous invite à découvrir toutes les étapes de la fabrication de la bière en compagnie de brasseurs professionnels, et illustre l'innovation et la diversité qui caractérisent le marché aujourd'hui.
• Incontournable pour Brasseurs de France, le Salon International de l'Agriculture est un de ses rendez-vous, avec le grand public, le plus important. Durant celui-ci l'association y fait des rencontres précieuses, privilégiées et partage de grands moments conviviaux.

Comment passer de l'épi au demi ?

• Le grand public sera invité à visiter en totale liberté la brasserie et aller à la découverte des 5 étapes principales qui permettent de fabriquer une bière : des matières premières au conditionnement, en passant par le brassage, la fermentation et la garde & filtration.
• Ils y découvriront les matières premières - eau, orge malté, houblon, levure - les équipements spécifiques à chacune de ces étapes, les différents types de brassage, les secrets et anecdotes des brasseurs.
• Ce parcours permettra de se familiariser avec tous les types de bières et les différences entre elles (IPA pour India Pale Ale / Pils / Blanche, fermentation haute, basse…), ainsi que les mots pour les caractériser.
• A Noter : Brasseurs de France est partenaire du stand collectif de l'Odyssée Végétale, où les réalités des exploitations céréalières françaises sont mises en exergue.

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• Nos coups de coeur sur le Salon International de l'Agriculture 2017
• Salon de l'Agriculture 2017

Cette année, la star s'appelle Fine…

• Le SIA 2017 fêtera la race « Bretonne Pie-Noir ».

• Menacée de disparition, la Bretonne Pie-Noir a bénéficié dans les années 70 du premier plan national de sauvegarde d'une race bovine qui a permis de préserver et de relancer la race, symbole du patrimoine breton. L'effectif est alors passé de 311 vaches en 1976 à 2 500 aujourd'hui, menées par soixante-dix éleveurs professionnels.

• Vache mixte, elle est sobre, rustique et bien adaptée aux sols granitiques de Bretagne.

• Alliant performance – par rapport à ce qu'elle consomme - et facilité de vêlage, la Bretonne Pie-Noir est reconnue pour la grande qualité de son lait, très fromageable et sa viande très appréciée.

• Reconnaissable à sa robe tachetée noire et blanche, sa tête fine, ses muqueuses noires, son encolure mince et ses cornes en forme de croissant de couleur blanche avec les pointes sombres, la race Bretonne Pie-Noir est la plus petite race de vache de France, mais aussi une des plus rustiques et faciles à élever.

• Née en mars 2010 à la ferme des 7 chemins à Plessé, Fine est la fière descendante d'Akénaton et Capucine, dignes représentants de la race Bretonne Pie-Noir.

Photo : © P. Parchet / SIA 2017 Son éleveur, Cédric Briand, la définit, en toute objectivité, comme une « bête extraordinaire ». Bien qu'elle soit plutôt discrètre, Fine sait ce qu'elle veut! A la fois belle et fière, son allure s'accorde avec un caractère de meneuse. Elle donne son lait deux fois par jour et fait un veau chaque année. Un défaut? La gourmandise! Et cela tombe bien puisqu'elle passe ses journées au grand air à pâturer…

L'effigie de Fine sera aussi apposée sur le revers de la médaille officielle du CGA 2017.

Quelques chiffres sur la Bretonne Pie-Noir

• 2 500 femelles de race Bretonne Pie-Noir en France
• 500 kg en moyenne (femelle : 350 à 450 kg, mâle : 550 à 750 kg)
• 1,17 m au garot (plus petite race bovine française)

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• Salon de l'Agriculture 2017

Découvrez nos coups de coeur en provenance du Salon International de l'Agriculture 2017 !

Cooking2000 visite le Salon de l'Agriculture

Comment lire le code 3 D 067 ? Il faut comprendre Hall 3, Allée D et stand 67.

Hall 2

• Pour en savoir plus sur la bière (à consommer avec modération), il faut visiter le stand Brasseurs de France (2.2 B 038).

Hall 3

• Notre coup de coup 2017 : La Choucrouterie Claude (3 E 113) présente une Tarte à la Choucroute.
• On se régale (avec modération) des bières de la brasserie Artzners, commercialisées sous la marque "Bières artisanales Perle" (3 E 112). La bière "Dans les vignes" contient du raisin (d'Alsace) et c'est une vraie réussite.
• Nous dégustons le foie gras de "Les Foies Gras du Ried" (3 F 111) préparé à base de la bière "Dans les vignes", très beau et bon produit. Vite, arrêtez-vous ici pour acheter le « Pâté Maréchal des Contades ».
• On découvre l'Huile Essentielle de Lavande de Haute-Provence (3 D 067). Déjà utilisée au temps de la Rome Antique, aujourd'hui, on lui prête des propriétés calmantes, antiseptiques, anti-inflammatoires, anti-mycosiques, cicatrisantes. Elle détruit les poux et de nombreuses bactéries. L'Appellation d'Origine Protégé (AOP) Huile Essentielle de Lavande de Haute-Provence vous garantit un produit unique et authentique.
• L'ail fumé d'Arleux que l'on retrouve dans la soupe à l'ail dans les Hauts de France.

Hall 4

• On aime beaucoup le ton du magazine « Life & Farms » (publié en français, on vous rassure quand même). Vous pouvez trouver ce magazine sur le stand 4 B 031. On vous en reparle dans les prochains jours…
• Vous pouvez déguster les produits médaillés du Concours Générale Agricole au restaurant Les Médaillés (4 E 115).

Hall 5

• Dans le village de Gruyères, situé dans la canton de Fribourg en Suisse, on peut se régaler avec des Meringues de Botterens que l'on trempe dans de la Double Crème Suisse(45% de matière grasse). Les meringues et la crème sont en vente sur le stand des Fromages de Suisse (5-2 C 052, 5-2 D 044 et 5-2 D 050). On achète aussi le fameux fromage Sbrinz AOP.
• Le melon Philibon (5-1 E 004) que l'on peut déguster toute l'année grâce à la variété des territoires français. De janvier à mai, il vient des terres ensoleillées d'Outre-Mer (la Guadeloupe qui a obtenu le label IGP et la Martinique) et de juin à octobre, il est issu des régions Sud-Ouest et Sud-Est de la Métropole.
• Ne manquez pas le stand de la Banane de Guadeloupe et de Martinique (5-1 E 012) pour bien comprendre pourquoi la banane française mieux que bio, c'est possible. Vous pouvez acheter une main de bananes pour un prix défiant toute concurrence.
• Il Divin Porcello (Hall 5-2) présente la Porcetta (porc en provenance d'Italie, frais et entier, juste cuit avec des herbes et des épices naturelles sans conservateurs).

Nos conseils

• Pensez à retirer de l'argent avant d'arriver sur place (il y a des distributeurs, mais comme vous les autres personnes qui veulent faire la même chose).
• Dans le hall 4, il y a plusieurs distributeurs qui permettent de retirer de l'argent sans trop attendre.
• Si vous arrivez tôt, c'est un peu plus calme donc un peu moins de monde.
• N'attendez pas trop pour vous restaurer car vous aurez plus de choix et pas besoin d'attendre.
• Ne cherchez pas comment visiter le hall 7, il est fermé (en travaux).

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