Bagel aux oeufs gratinés au Beaufort

Préparation

Préparation de la salade aux oeufs

1. Mélanger les oeufs, le jambon, la mayonnaise et l'oignon vert.
2. Assaisonner le tout.

3. Trancher les bagels et les passer au grill.

4. Répartir la salade aux oeufs sur les bagels et parsemer de Beaufort.
5. Préchauffer le four à 200°C et faire griller jusqu'à ce que le fromage bouillonne.

6. Servir les bagels accompagnés d'une salade de mâche.