Bagel sésame à la Tête de Moine AOP, roquette et viande des grisons

Préparation

1. A l'aide d'un couteau à pain, coupez les bagels en deux moitiés et passez-les 2 minutes au grille pain.

2. Dans un petit bol, mélangez le fromage frais et la moutarde au miel.

3. Étalez cette préparation sur la base (la partie sans trou) des pains bagels.
4. Ajoutez une poignée de roquette sur chaque, puis les rondelles d'oignon rouge, les tranches de viande des grisons.
5. Terminez par déposer délicatement les rosettes de Tête de moine AOP.

6. Refermez le chapeau de pain bagel et dégustez aussitôt.