Bouillon miso aux algues et aux champignons

Name: Bouillon miso aux algues et aux champignons
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Asiatique
Ingredients: 250 g de champignons asiatiques (enoki, eryngii, shitaké…) ou à défaut de champignons de Paris; 10 g d'algues déshydratées; 80 cl d'eau; 1 paquet de nouilles aux œufs Suzi Wan®; 3 cuillères à café de pâte de miso; 2 oignons nouveaux; 3 cuillères à soupe de sauce soja salée allégée en sel Suzi Wan®

Personne(s) : 4 personnes
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 05 minutes
Coût : Moyen

Ingrédients

250 g de champignons asiatiques (enoki, eryngii, shitaké…) ou à défaut de champignons de Paris
10 g d'algues déshydratées
80 cl d'eau
1 paquet de nouilles aux œufs Suzi Wan®
3 cuillères à café de pâte de miso
2 oignons nouveaux
3 cuillères à soupe de sauce soja salée allégée en sel Suzi Wan®

Préparation

Nettoyer et émincer les champignons.

Dans une casserole, portez l'eau à ébullition, ajoutez la pâte miso et la sauce soja allégée.
Mélangez bien et ajoutez les algues et les champignons.
Faire cuire 3 minutes.

Ajoutez les nouilles et faites-les cuire 2 minutes.

Rectifiez l'assaisonnement avec de la sauce soja allégée si nécessaire.
Versez dans des bols et parsemez d'oignons nouveaux émincés.

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