Les recettes asiatiques
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Des idées de recettes asiatiques
Découvrez toutes nos idées de recettes asiatiques…
Le Nouvel An Chinois sera célébré le 17 février 2026 en Chine à 12h01 GMT (soit 20h01 à Beijing, GMT+8). Les quinze jours de festivités se terminent avec la Fête des Lanternes le 3 mars.
2026 marque le début de l'Année du Cheval de Feu. Les plus perspicaces auront vu que l'année chinoise ne fait pas 365 jours.
Le nouvel An chinois est la fête la plus importante pour les communautés chinoises à travers le monde entier, les festivités se prolongent sur plus de deux semaines… Cette fête est un moment de partage et de convivialité au cours duquel la gastronomie est omniprésente et symbolique.
Bouillons, soupes asiatiques
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Bouillon miso aux algues et aux champignons
- Prép. : 10 minutes
- Cuisson : 05 minutes
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Bouillon pimenté aux crevettes et à la…Bouillon pimenté aux crevettes et à la citronnelle, nouilles aux oeufs
- Prép. : 20 minutes
- Cuisson : 25 minutes
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Bouillon Thaï de Pommes de Terre et Légumes…Bouillon Thaï de Pommes de Terre et Légumes Croquants
- Prép. : 15 minutes
- Cuisson : 35 minutes
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Potage Pékinois
- Prép. : 35 minutes
- Cuisson : 15 minutes
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Soupe thaï au lait de coco et langues d'agneau
- Prép. : 20 minutes
- Cuisson : 01 heure 40 minutes
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Soupe thaï au veau et à la crevette
- Prép. : 45 minutes
- Cuisson : 20 minutes
Des entrées asiatiques
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Nouveau
Barres aux fruits secs, miel et Parmigiano…Barres aux fruits secs, miel et Parmigiano Reggiano
- Prép. : 10 minutes
- Cuisson : 10 minutes
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Brochettes d'emmental à la Japonaise
- Prép. : 12 minutes + 30 minutes de marinade
- Cuisson : 07 minutes
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Brochettes de Bœuf à l'Emmental
- Prép. : 10 minutes + 25 minutes de marinade
- Cuisson : 10 minutes
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Brochettes de Saint-Jacques aux Pruneaux
- Prép. : 10 minutes + 25 minutes de marinade
- Cuisson : 06 minutes
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Brochettes Traditionnelles Yakitori
- Prép. : 05 minutes + 25 minutes de marinade
- Cuisson : 05 minutes
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Nouveau
Chips de chou kale au Parmigiano Reggiano
- Prép. : 15 minutes
- Cuisson : 10 minutes
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Cocktail de gambas façon Thaï
- Prép. : 10 minutes + 30 minutes de marinade
- Pas de cuisson
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Crevettes aux cinq épices à la Chinoise et…Crevettes aux cinq épices à la Chinoise et son chutney de tamarin
- Prép. : 15 minutes + 30 minutes de marinade
- Cuisson : 06 minutes
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Galettes de sarrasin façon Maki au saumon…Galettes de sarrasin façon Maki au saumon, aneth, ricotta et Gelée de Groseilles Bonne Maman®
- Prép. : 10 minutes
- Pas de cuisson
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Gambas marinées au lait de coco
- Prép. : 10 minutes + 30 minutes de marinade
- Cuisson : 03 minutes
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Maki crevettes, pommes et sauce haddock
- Prép. : 20 minutes
- Pas de cuisson
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Makis de concombre et rillettes au sésame noir
- Prép. : 10 minutes
- Pas de cuisson
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Nems au crabe
- Prép. : 10 minutes
- Cuisson : 40 minutes
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Nems au crabe, gingembre et zestes d'agrumes
- Prép. : 15 minutes + 1 heure de réfrigération
- Cuisson : 04 minutes
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Nems d'asperges blanches, crevettes et…Nems d'asperges blanches, crevettes et cacahuète, sauce hollandaise à la citronnelle
- Prép. : 30 minutes
- Cuisson : 10 minutes
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Nems de Confit de Canard, Sauce Tigre qui…Nems de Confit de Canard, Sauce Tigre qui Pleure
- Prép. : 15 minutes
- Cuisson : 30 minutes
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Nems de Crabe au Kiwi et Pomme Verte
- Prép. : 30 minutes
- Pas de cuisson
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Nouveau
Onigiri au Parmigiano Reggiano, champignons…Onigiri au Parmigiano Reggiano, champignons et miso
- Prép. : 30 minutes
- Cuisson : 15 minutes
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Pressé de poissons crus, sauce Queensland…Pressé de poissons crus, sauce Queensland, mille-feuille de radis noir et crabe
- Prép. : 01 heure 30 minutes + 1 nuit de repos au frais
- Cuisson : 15 minutes
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Ravioles de foie gras chinoises
- Prép. : 60 minutes
- Cuisson : 03 heures
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Ravioles de tourteau à la ricotta
- Prép. : 20 minutes
- Cuisson : 10 minutes
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Rouleau de printemps au tourteau
- Prép. : 20 minutes
- Pas de cuisson
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Rouleaux de Printemps
- Prép. : 30 minutes
- Cuisson : 05 minutes
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Salade calamars grillés, sauce soja et…Salade calamars grillés, sauce soja et basilic thaï
- Prép. : 15 minutes
- Cuisson : 05 minutes
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Salade de poulet façon thaï
- Prép. : 10 minutes
- Cuisson : 15 minutes
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Salade thaï de Princesse Amandine®
- Prép. : 20 minutes
- Cuisson : 25 minutes
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Salade thaïe au bœuf tiède
- Prép. : 12 minutes
- Cuisson : 06 minutes
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Sushis de thon mariné au citron vert et…Sushis de thon mariné au citron vert et gingembre
- Prép. : 30 minutes + 60 minutes de marinade
- Cuisson : 25 minutes
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Tacos Veggie au Saumon
- Prép. : 20 minutes
- Pas de cuisson
Des plats asiatiques à base de poissons ou de fruits de mer
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Banh Mi à l'aile de raie
- Prép. : 30 minutes + 2 heures de marinade
- Cuisson : 10 minutes
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Brochette de langoustines en gratin, riz noir…Brochette de langoustines en gratin, riz noir vénéré Thaï
- Prép. : 30 minutes
- Cuisson : 60 minutes (pour le coulis)
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Brochettes de Saint-Jacques et gambas…Brochettes de Saint-Jacques et gambas marinées au lait de coco et citron vert, vermicelles sautées au piment
- Prép. : 20 minutes + 30 minutes de marinade
- Cuisson : 10 minutes
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Curry de lotte au lait de coco
- Prép. : 15 minutes
- Cuisson : 20 minutes
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Noix de Saint-Jacques au fumet de citronnelle…Noix de Saint-Jacques au fumet de citronnelle et nouilles de Soba
- Prép. : 15 minutes
- Cuisson : 30 minutes
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Nouilles aux crevettes et champignons noirs
- Prép. : 15 minutes
- Cuisson : 10 minutes
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Nouilles sautées aux crevettes et…Nouilles sautées aux crevettes et Saint-Jacques, curry et lait de coco
- Prép. : 15 minutes
- Cuisson : 20 minutes
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Pavé de thon grillé au sésame et son coulis…Pavé de thon grillé au sésame et son coulis citronnelle-litchi
- Prép. : 15 minutes
- Cuisson : 25 minutes
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Poêlée de Saint-Jacques aux épices chinoises…Poêlée de Saint-Jacques aux épices chinoises et tamarin
- Prép. : 05 minutes
- Cuisson : 05 minutes
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Queue de Langouste Pochée au Beurre de Curry…Queue de Langouste Pochée au Beurre de Curry Vert et Gingembre, Mousseline de Carotte aux Agrumes Confits, Réduction aux Parfums Thaï
- Prép. : 50 minutes + 40 minutes d'infusion
- Cuisson : 02 heures
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Risotto retour d'Asie aux Gambas et Lait de…Risotto retour d'Asie aux Gambas et Lait de Coco
- Prép. : 10 minutes + 2 minutes de repos
- Cuisson : 20 minutes
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Rougets marinés à l'Aigre-douce
- Prép. : 15 minutes
- Cuisson : 02 minutes
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Tataki de Saumon
- Prép. : 20 minutes + 5 minutes de repos
- Cuisson : 01 minute
Des plats asiatiques à base de volaille
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Aiguillettes de canard façon Teriyaki
- Prép. : 10 minutes + 2 heures de marinade
- Cuisson : 20 minutes
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Bo bun au Lapin
- Prép. : 20 minutes + 1 heure de marinade
- Cuisson : 25 minutes
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Crêpes façon Samoussas de Poulet
- Prép. : 50 minutes
- Cuisson : 10 minutes
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Curry rouge de lapin façon thaï
- Prép. : 15 minutes
- Cuisson : 25 minutes
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Galettes de poulet à la citronnelle
- Prép. : 15 minutes
- Cuisson : 35 minutes
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Grillades façon asiatique
- Prép. : 15 minutes + 60 minutes de marinade
- Cuisson : 30 minutes
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Magret de canard à l'orange sauce soja sucrée
- Prép. : 05 minutes + 20 minutes de marinade
- Cuisson : 10 minutes
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Magret de canard au miel et sauce soja aux…Magret de canard au miel et sauce soja aux framboises
- Prép. : 40 minutes
- Cuisson : 45 minutes
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Magret de canard fermier des Landes façon…Magret de canard fermier des Landes façon sushi
- Prép. : 10 minutes
- Cuisson : 20 minutes
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Nasi Goreng au Lapin
- Prép. : 25 minutes
- Cuisson : 25 minutes
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Poulet curry au lait de coco
- Prép. : 10 minutes
- Cuisson : 15 minutes
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Poulet Kung Pao
- Prép. : 15 minutes
- Cuisson : 25 minutes
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Râbles de lapin, miel et sauce soja, sautés…Râbles de lapin, miel et sauce soja, sautés au wok
- Prép. : 10 minutes
- Cuisson : 12 minutes
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Ramen aux Légumes et au Canard
- Prép. : 40 minutes
- Cuisson : 45 minutes
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Wok de lapin aux petits légumes
- Prép. : 15 minutes
- Cuisson : 35 minutes
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Wok de poulet caramélisé, nouilles sautées…Wok de poulet caramélisé, nouilles sautées aux légumes et cacahuètes grillées
- Prép. : 25 minutes + 45 minutes de marinade
- Cuisson : 15 minutes
Des plats asiatiques à base de viande
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Araignée surprise
- Prép. : 10 minutes
- Cuisson : 20 minutes
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Bento de Cœur de Bœuf sauté
- Prép. : 30 minutes + 2 heures de marinade
- Cuisson : 20 minutes
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Bobùn de Boeuf
- Prép. : 15 minutes
- Cuisson : 08 minutes
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Boeuf et Légumes sautés à la Sauce Soja
- Prép. : 10 minutes
- Cuisson : 10 minutes
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Bœuf sauté au soja
- Prép. : 15 minutes
- Cuisson : 15 minutes
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Boulettes de veau aux accents métissés
- Prép. : 15 minutes
- Cuisson : 08 minutes
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Emincés d'Agneau Bio à la Thaï
- Prép. : 30 minutes
- Cuisson : 25 minutes
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Filet mignon caramélisé, petits flans de…Filet mignon caramélisé, petits flans de carottes au lait de coco
- Prép. : 40 minutes
- Cuisson : 45 minutes
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Beignets de cervelle d'agneau, sauce…Beignets de cervelle d'agneau, sauce vinaigrée aux épices
- Prép. : 20 minutes + 30 minutes de repos
- Cuisson : 20 minutes
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Grillades façon asiatique
- Prép. : 15 minutes + 60 minutes de marinade
- Cuisson : 30 minutes
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Grenadins de veau au poivre-fleur et au shiso
- Prép. : 10 minutes
- Cuisson : 10 minutes
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Joues de veau aux nouilles chinoises et…Joues de veau aux nouilles chinoises et cacahuètes
- Prép. : 10 minutes
- Cuisson : 20 minutes
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Nouilles sautées au boeuf et petits légumes
- Prép. : 10 minutes
- Cuisson : 12 minutes
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Nouilles sautées au Veau de la Pentecôte
- Prép. : 20 minutes
- Cuisson : 45 minutes
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Nouilles sautées et lamelles de veau à…Nouilles sautées et lamelles de veau à l'asiatique
- Prép. : 15 minutes
- Cuisson : 05 minutes
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Nouilles Soba au Veau Emincé et Champignons
- Prép. : 10 minutes
- Cuisson : 25 minutes
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Pavés de Veau Sauce Teriyaki, Pleurotes et…Pavés de Veau Sauce Teriyaki, Pleurotes et Endives Braisées
- Prép. : 10 minutes
- Cuisson : 35 minutes
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Pho de joue de porc aux nouilles (soupe de…Pho de joue de porc aux nouilles (soupe de nouilles asiatiques aux 5 parfums)
- Prép. : 20 minutes
- Cuisson : 01 heure 20 minutes
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Salade de boeuf façon thaïe
- Prép. : 25 minutes + 60 minutes de réfrigération
- Cuisson : 05 minutes
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Tartare de bœuf version asiatique
- Prép. : 10 minutes
- Cuisson : 20 minutes
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Tataki de bœuf, légumes croquants et morilles
- Prép. : 10 minutes + 12 heures de marinade
- Cuisson : 15 minutes
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Tataki de boeuf, salade d'herbes fraîches
- Prép. : 20 minutes + 30 minutes de repos
- Cuisson : 05 minutes
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Tataki de Foie d'Agneau et Riz Vinaigré
- Prép. : 55 minutes + 12 heures de marinade
- Cuisson : 30 minutes
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Tataki de veau
- Prép. : 10 minutes + 8 heures de marinade
- Cuisson : 20 minutes
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Wok de langue de bœuf aux légumes croquants
- Prép. : 25 minutes
- Cuisson : 02 heures 50 minutes
Des desserts asiatiques
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Crème brûlée au lait de coco
- Prép. : 10 minutes + 3 heures de réfrigération
- Cuisson : 45 minutes
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Crème de banane au lait de coco
- Prép. : 10 minutes
- Cuisson : 20 minutes
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Crêpes soufflées au lait de coco
- Prép. : 15 minutes
- Cuisson : 30 minutes
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Flan au lait de coco, framboises et litchis
- Prép. : 25 minutes + 4 heures de réfrigération
- Cuisson : 05 minutes
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Mochi aux Fraises de France
- Prép. : 25 minutes
- Cuisson : 08 minutes
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Panna cotta coco vanille, gelée et coulis…Panna cotta coco vanille, gelée et coulis passion
- Prép. : 20 minutes
- Cuisson : 05 minutes
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Riz au lait de coco et zestes d'orange
- Prép. : 15 minutes
- Cuisson : 20 minutes
