Nouilles aux crevettes et champignons noirs

Préparation

1. Égouttez et rincez les pousses de bambou et les champignons noirs.

2. Coupez les champignons noirs en lamelles.
3. Faire cuire les nouilles suivant le mode d'emploi.

4. Faites chauffer l'huile dans un wok ou une poêle puis faire revenir l'oignon et les crevettes 3 minutes en remuant.

5. Retirez les crevettes du wok.

6. Ajoutez les champignons noirs, les pousses de bambou, la purée de piments, le jus de citron, la sauce soja et le Nuöc Mám.
7. Mélangez et laisser cuire 5 minutes.

8. Ajoutez les nouilles égouttées, les crevettes et la ciboulette ciselée.
9. Mélangez et laissez cuire jusqu'à ce que cela soit bien chaud.

10. Servir aussitôt.