Riz au lait de coco et zestes d'orange

Préparation

1. Faites chauffer 1 litre d'eau.
2. Dès qu'elle bout, versez le riz, faire cuire 3 minutes.
3. Egouttez le riz.

4. Puis dans une casserole, versez le lait, le lait de coco, ajoutez le sucre et la gousse de vanille fendue en deux dans le sens de la longueur.
5. Dès que le liquide bout ajoutez le riz et laissez cuire 25 à 30 minutes sur feu doux jusqu'à ce que le riz soit moelleux.

6. Retirez la gousse de vanille.
7. Répartir le riz dans des coupelles et laisser refroidir, puis mettre au frais.

8. Pelez les oranges et réservez des zestes pour la décoration finale.

9. Servir les coupelles de riz bien fraîches avec les zestes d'orange.