Recettes à base de noix de coco
Les crédits photo, quand ils existent, sont indiqués sur la page de chaque recette.
Nos recettes de cocktail à base de noix de coco…
Nos recettes salées à base de noix de coco…
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Carré de porc au caramel de coco et risotto
- Prép. : 40 minutes
- Cuisson : 02 heures
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Curry de poisson et riz basmati, gingembre et…Curry de poisson et riz basmati, gingembre et citronnelle
- Prép. : 30 minutes
- Cuisson : 35 minutes
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Gambas Croustillantes à la Noix de Coco et…Gambas Croustillantes à la Noix de Coco et Dip Mangue Ciboulette
- Prép. : 20 minutes
- Cuisson : 05 minutes
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Saint-Pierre en retour des îles aux gambas…Saint-Pierre en retour des îles aux gambas grillées, émulsion de noix de coco
- Prép. : 15 minutes
- Cuisson : 15 minutes
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Salade de pommes de terre à la Thaï
- Prép. : 10 minutes
- Cuisson : 20 minutes
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Soupe d'avocat glacée et crostinis d'emmental…Soupe d'avocat glacée et crostinis d'emmental Grand Cru
- Prép. : 15 minutes + 2 heures de réfrigération
- Cuisson : 10 minutes
Nos recettes sucrées à base de noix de coco…
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Bûche roulée Chocolat, Framboise biscuit…Bûche roulée Chocolat, Framboise biscuit, coco citron vert
- Prép. : 40 minutes + 2 heures de refrigération
- Cuisson : 10 minutes
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Cake à la noix de coco parfumé avec Ricoré
- Prép. : 10 minutes
- Cuisson : 40 minutes
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Cheesecake coco rhum et ananas, chantilly au…Cheesecake coco rhum et ananas, chantilly au lait de coco
- Prép. : 20 minutes (+ 1 heure puis 1 nuit de réfrigération)
- Cuisson : 40 minutes
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Crêpes au Confit d'Ananas et Coco
- Prép. : 25 minutes
- Cuisson : 25 minutes
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Faisselle des Iles
- Prép. : 15 minutes
- Pas de cuisson
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Flan Créole aux Mirabelles de Lorraine et à…Flan Créole aux Mirabelles de Lorraine et à la Noix de Coco
- Prép. : 15 minutes (+ 1 nuit de réfrigération)
- Cuisson : 01 heure 20 minutes
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Galette des Rois à la noix de coco
- Prép. : 10 minutes
- Cuisson : 30 minutes
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Macarons noix de coco
- Prép. : 10 minutes (+ 4 heures de réfrigération + 15 minutes de repos)
- Cuisson : 20 minutes
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Moelleux des neiges
- Prép. : 25 minutes
- Cuisson : 55 minutes
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Palet moelleux à la noix de coco, billes de…Palet moelleux à la noix de coco, billes de mangue, fruits de la passion et caramel au Champagne
- Prép. : 15 minutes
- Cuisson : 12 minutes
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Rochers noix de coco et Melon de Guadeloupe
- Prép. : 15 minutes
- Cuisson : 25 minutes
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Tartelettes choco-melon Philibon
- Prép. : 20 minutes
- Cuisson : 15 minutes
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Timbale de kiwi et de noix de coco
- Prép. : 30 minutes (+ 2 heures de réfrigération)
- Cuisson : 05 minutes
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Tiramisu Créole au Melon Philibon et cannelle
- Prép. : 40 minutes + 60 minutes de refroidissement
- Pas de cuisson
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Valençay en tartelette et sa compotée épicée
- Prép. : 40 minutes
- Cuisson : 25 minutes
Nos recettes de glace à base de noix de coco…
Nos recettes salées à base de lait de coco…
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Bayadère des Anges en Amuse-Bouche
- Prép. : 40 minutes
- Cuisson : 05 minutes
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Carré de porc au caramel de coco et risotto
- Prép. : 40 minutes
- Cuisson : 02 heures
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Nouveau
Ceviche de Skrei au lait de coco
- Prép. : 20 minutes
- Pas de cuisson
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Chapon de Pintade Fermier Label Rouge…Chapon de Pintade Fermier Label Rouge compotée d'ananas aux 4 épices
- Prép. : 20 minutes
- Cuisson : 02 heures
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Cochon de lait rôti tandoori, purée de…Cochon de lait rôti tandoori, purée de patates douces au gingembre
- Prép. : 15 minutes + 3 à 12 heures de macération
- Cuisson : 45 minutes
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Coquilles Saint-Jacques en chapelure…Coquilles Saint-Jacques en chapelure croustillante, crémeux de topinambours
- Prép. : 15 minutes
- Cuisson : 25 minutes
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Crêpes Orient-Express
- Prép. : 10 minutes + 01 heure 30 de repos
- Cuisson : 05 minutes
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Curry aux petits pois et aux crevettes
- Prép. : 10 minutes
- Cuisson : 15 minutes
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Curry d'épinards et de pois chiche
- Prép. : 10 minutes
- Cuisson : 20 minutes
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Curry de crevettes sur lit de pommes de terre…Curry de crevettes sur lit de pommes de terre sauce aux herbes
- Prép. : 20 minutes + 01h30 de refrigération
- Cuisson : 30 minutes
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Curry de lotte au lait de coco
- Prép. : 15 minutes
- Cuisson : 20 minutes
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Curry de poisson et riz basmati, gingembre et…Curry de poisson et riz basmati, gingembre et citronnelle
- Prép. : 30 minutes
- Cuisson : 35 minutes
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Curry de poulet aux poires
- Prép. : 15 minutes
- Cuisson : 18 minutes
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Curry rouge de lapin façon thaï
- Prép. : 15 minutes
- Cuisson : 25 minutes
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Duo Festif de la Mer et son émulsion coco
- Prép. : 01 heure 30 minutes
- Cuisson : 01 heure 15 minutes
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Four Tahitien à l'Alsacienne
- Prép. : 50 minutes + 12 heures de marinade
- Cuisson : 02 heures 50 minutes
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Galette de boeuf à la citronnelle
- Prép. : 05 minutes
- Cuisson : 05 minutes
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Gambas et kiwis en brochettes de citronnelle…Gambas et kiwis en brochettes de citronnelle pochées au lait de coco parfumé
- Prép. : 20 minutes + 10 minutes d'infusion
- Cuisson : 15 minutes
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Lotte, Ciboulette et Lait de Coco
- Prép. : 10 minutes
- Cuisson : 14 minutes
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Nouilles sautées aux crevettes et…Nouilles sautées aux crevettes et Saint-Jacques, curry et lait de coco
- Prép. : 15 minutes
- Cuisson : 20 minutes
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Papilotte de poulet et melon Philibon au lait…Papilotte de poulet et melon Philibon au lait de coco
- Prép. : 10 minutes
- Cuisson : 15 minutes
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Pavé de truite mi-cuit aux patates douces, au…Pavé de truite mi-cuit aux patates douces, au lait de coco et à la vanille
- Prép. : 15 minutes
- Cuisson : 01 heure 20 minutes
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Poisson grillé à l'indonésienne
- Prép. : 10 minutes + 30 minutes de marinade
- Cuisson : 10 minutes
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Pompadour farcies aux champignons et sauce au…Pompadour farcies aux champignons et sauce au lait de coco
- Prép. : 20 minutes
- Cuisson : 30 minutes
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Risotto retour d'Asie aux Gambas et Lait de…Risotto retour d'Asie aux Gambas et Lait de Coco
- Prép. : 10 minutes + 2 minutes de repos
- Cuisson : 20 minutes
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Salade de pommes de terre à la Thaï
- Prép. : 10 minutes
- Cuisson : 20 minutes
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Salade de poulet piquant, vinaigrette coco…Salade de poulet piquant, vinaigrette coco, avocat, mangue et patate douce
- Prép. : 15 minutes + 15 minutes de marinade
- Cuisson : 10 minutes
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Saumon de Norvège au Lait de Coco
- Prép. : 10 minutes + 2 heures de marinade
- Pas de cuisson
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Sauté de jeunes carottes au lait de coco
- Prép. : 15 minutes
- Cuisson : 20 minutes
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Sauté de lotte au curry vert
- Prép. : 20 minutes
- Cuisson : 30 minutes
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Soupe de potiron au lait de coco
- Prép. : 15 minutes
- Cuisson : 40 minutes
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Soupe thaï au lait de coco et langues d'agneau
- Prép. : 20 minutes
- Cuisson : 01 heure 40 minutes
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Turka Daal de volaille mariné au coco
- Prép. : 40 minutes
- Cuisson : 40 minutes
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Veau caramélisé au lait de coco
- Prép. : 20 minutes
- Cuisson : 20 minutes
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Velouté de tomates au lait de coco et à la…Velouté de tomates au lait de coco et à la citronnelle
- Prép. : 30 minutes
- Cuisson : 30 minutes
Nos recettes sucrées à base de lait de coco…
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Cheesecake coco rhum et ananas, chantilly au…Cheesecake coco rhum et ananas, chantilly au lait de coco
- Prép. : 20 minutes (+ 1 heure puis 1 nuit de réfrigération)
- Cuisson : 40 minutes
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Clafoutis métissé aux cerises, au lait de…Clafoutis métissé aux cerises, au lait de coco et zeste de citron vert
- Prép. : 15 minutes
- Cuisson : 45 minutes
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Crème brûlée au lait de coco
- Prép. : 10 minutes + 3 heures de réfrigération
- Cuisson : 45 minutes
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Crêpes soufflées au lait de coco
- Prép. : 15 minutes
- Cuisson : 30 minutes
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Flan au lait de coco, framboises et litchis
- Prép. : 25 minutes + 4 heures de réfrigération
- Cuisson : 05 minutes
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Macarons noix de coco
- Prép. : 10 minutes (+ 4 heures de réfrigération + 15 minutes de repos)
- Cuisson : 20 minutes
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Pancake Citron Coco
- Prép. : 10 minutes
- Cuisson : 10 minutes
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Panna cotta au lait de coco et aux fruits…Panna cotta au lait de coco et aux fruits rouges
- Prép. : 05 minutes + 4 heures de réfrigération
- Cuisson : 15 minutes
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Panna cotta coco vanille, gelée et coulis…Panna cotta coco vanille, gelée et coulis passion
- Prép. : 20 minutes
- Cuisson : 05 minutes
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Riz au lait de coco et zestes d'orange
- Prép. : 15 minutes
- Cuisson : 20 minutes
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Soupe de melon Philibon au lait de coco
- Prép. : 10 minutes
- Pas de cuisson
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Tarte des îles
- Prép. : 10 minutes
- Cuisson : 15 minutes
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Timbale de kiwi et de noix de coco
- Prép. : 30 minutes (+ 2 heures de réfrigération)
- Cuisson : 05 minutes
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Tiramisu Créole au Melon Philibon et cannelle
- Prép. : 40 minutes + 60 minutes de refroidissement
- Pas de cuisson
