Pancake Citron Coco

Préparation

1. Verser les 2 sachets de préparation pour pancakes Francine, ajouter le lait de coco et mélanger pour obtenir une pâte bien lisse.
2. Ajouter le zeste du citron et mélanger.
3. Mettre une poêle huilée à chauffer puis verser des petites louches de pâte pour obtenir des pancakes de 10 cm de diamètre environ.
4. Quand le pancake est doré, le retourner et le laisser dorer sur l'autre face.
5. Faire de même pour les autres pancakes.

6. Si la poêle est assez grande, il est possible de cuire plusieurs pancakes à la fois.
7. Servir les pancakes saupoudrés du mélange coco râpé et sucre glace.
8. Y ajouter une boule de glace.