Pain d'épices façon pain perdu avec une compotée de pommes/poires

Name: Pain d'épices façon pain perdu avec une compotée de pommes/poires
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Française
Ingredients: 4 tranches de pain d'épices; 1 oeuf; 10 cl de lait; 50 g de beurre; 40 g de sucre cassonade; 3 pommes de type Boscop; 2 poires de type Comice; 40 g de beurre; 1 cuillère à café de cannelle en poudre

Personne(s) : 4 personnes
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 20 minutes
Coût : Faible

Ingrédients

4 tranches de pain d'épices
1 oeuf
10 cl de lait
50 g de beurre
40 g de sucre cassonade

pour la compotée

3 pommes de type Boscop
2 poires de type Comice
40 g de beurre
1 cuillère à café de cannelle en poudre

Préparation

Éplucher les fruits et les couper en morceaux.
Les faire cuire, dans une casserole avec le beurre et la cannelle, jusqu'à ce qu'ils soient compotés.

Laisser refroidir.

Dans une assiette creuse, casser et battre l'oeuf en omelette et le mélanger au lait.
Tremper les tranches de pain d'épices dans cette préparation.
Faire fondre le beurre dans une poêle et y faire cuire les tranches de pain d'épices, 2 à 3 minutes de chaque côté, après les avoir saupoudrées de sucre pour qu'elles caramélisent.

Déguster les tranches de pain perdu avec la compote de pommes/poires et un verre de Gewurztraminer Vendanges Tardives.

Les conseils de Cooking2000

Gewurztraminer : Ce dessert sera tout à son avantage avec un Gewurztraminer Vendanges Tardives (que vous appréciez avec modération car l'abus d'alcool est dangereux pour la santé).