Galette des Rois à la noix de coco

Name: Galette des Rois à la noix de coco
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: Française
Ingredients: 2 disques de pâte feuilletée; 100 g de beurre mou; 100 g de sucre glace; 1 cuillère à café de Maizena; 2 oeufs; 100 g de noix de coco râpée; 150 g de crème pâtissière; 1 jaune d'oeuf; 1 fève

Personne(s) : 8 personnes
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 30 minutes
Coût : Faible

Ingrédients

2 disques de pâte feuilletée
100 g de beurre mou
100 g de sucre glace
1 cuillère à café de Maizena
2 oeufs
100 g de noix de coco râpée
150 g de crème pâtissière
1 jaune d'oeuf
1 fève

Préparation

Préchauffer le four à 250°C.

Travailler à la spatule le beurre, le sucre et la Maizena.
Incorporer les oeufs battus et la noix de coco râpée.
Ajouter la crème pâtissière et réserver.

Étaler 1 disque de pâte sur 1 feuille de papier sulfurisé, badigeonner le bord avec 1 jaune d'oeuf.
Garnir avec la crème en laissant un bord libre de 2 cm, ajouter la fève.
Recouvrir du deuxième disque et souder fortement les bords.
Décorer la surface à l'aide de la pointe d'un couteau.
Badigeonner au jaune d'oeuf.
Enfourner environ 30 minutes en vérifiant que la Galette ne brûle pas.

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