Name: Salade de pommes de terre à la Thaï
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Française
Ingredients: 400 g de pommes de terre à chair ferme; ½ concombre coupé en fin bâtonnets; 2 cuillérées à soupe de jus de citron vert; le zeste d'un citron vert; 1 cuillérée à soupe de sauce de poisson; 1 cuillérée à café de sucre brun; ½ cuillérée à café de sel; 1 petit piment rouge et un oignon nouveau hachés fin; 15 cl de lait de coco; 2 cuillérées à soupe de cacahuètes salées, hachées; 2 cuillérées à soupe de coriandre fraîche

Salade de pommes de terre à la Thaï

Personne(s) : 4 personnes

Préparation : 10 minutes

Cuisson : 20 minutes

Coût : Moyen

Préparation

Cuire les pommes de terre à la vapeur 20 minutes.

Dans un bol, mélanger le jus de citron vert et la sauce de poisson.
Ajouter le sel et le sucre en remuant jusqu'à dissolution du sucre, puis ajouter le zeste de citron vert, le piment, l'oignon, le lait de coco.
Bien mélanger.

Disposer les pommes de terre épluchées et coupées en cubes dans un bol.
Ajouter le concombre et verser la vinaigrette.
Saupoudrer de cacahuètes, de coriandre et servir.

Les conseils de Cooking2000

Consultez notre dossier sur les pommes de terre.
Découvrez nos recettes à base de Concombres et de Pommes de terre.

Salade de pommes de terre à la Thaï

Ingrédients

Préparation

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