Maki crevettes, pommes et sauce haddock

Préparation

1. Laver et sécher les feuilles de salade.

2. Laver et sécher les pommes.
3. Les couper en deux et ôter le centre.
4. Émincer en fins bâtonnets chaque demi-pomme.
5. Arroser du jus de citron.

6. Émincer les radis.

7. Mixer la Crème Semi-Épaisse Légère Elle&Vire avec le haddock fumé, poivrer et ajouter le persil.
8. Réserver.

9. Humidifier les feuilles de riz une à une.
10. Placer une feuille de riz sur une planche à découper.
11. Au centre de la feuille, disposer deux grandes feuilles de salade puis quelques crevettes, les radis émincés et les bâtonnets de pommes.

12. Plier la feuille de riz en deux afin d'obtenir un demi-cercle.
13. Rouler le tout en serrant bien.

14. Saupoudrer le rouleau de graines de sésame et le couper en 4 parts.
15. Répéter l'opération 5 fois.

16. Placer les makis sur un plateau et servir avec la crème de haddock.