Gambas marinées au lait de coco

Préparation

1. Décortiquez les gambas.

2. Versez le lait de coco dans un saladier puis ajouter le Nuöc Màm, la sauce soja, la purée de piment et l'ail écrasé.
3. Plongez les gambas dans le saladier et les laissez mariner au moins 30 minutes.

4. Égouttez les gambas.

5. Faites chauffer l'huile dans une poêle, faire revenir les gambas pendant 3 minutes sur feu moyen.
6. Piquez les gambas sur des petites brochettes en bois et servir aussitôt avec du riz.