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Chili Con Carne à l'Agneau
- Personne(s) : 4 personnes
- Préparation : 10 minutes
- Cuisson : 15 minutes
- Coût : Moyen
Photo : © Nicolas Louis / Agneau Presto
Préparation
- Saisir à feu vif les tranches d'agneau dans une grande sauteuse avec un filet d'huile d'olive.
- Retourner la viande, ajouter l'oignon, l'ail, les piments, sel, poivre, la coriandre moulue, le cumin, le thym et l'origan.
- Cuire encore 2 minutes, retirer la viande, mélanger et ajouter les tomates pelées.
- Cuire 5 minutes à feu vif pour avoir une bonne consistance.
- Égoutter et rincer les haricots.
- Les verser dans la sauteuse, réchauffer 5 minutes.
- Couper la viande en tranches.
- Dresser, dans un bol individuel, les haricots et la sauce jusqu'à mi-hauteur, ajouter la viande puis compléter avec des haricots.
- Parsemer de coriandre fraîche hachée.
Les conseils de Cooking2000
- Consultez notre dossier sur l'Agneau Presto.
- Découvrez toutes nos recettes d'agneau.
- Le chili con carne se prépare traditionnellement avec de la viande de bœuf.
- Parsemer quelques crackers émiettés, mélangés avec de l'emmental râpé et la coriandre.
- Vous pouvez remplacer l'emmental par du parmesan.
